LET FROKOST Ønsker man en frokost buffet sammensætter vi gerne efter kundens ønske - ring og få en snak med Lotte.

KOLDT BORD:

• Kyllingesalat med bacon og ananas
• Fiskesalat med skaldyr
• Glaseret skinke med flødekartofler
• Oksetyndsteg med mixed salat
• Porretærte
• Indonesisk kalkunbryst
• Blandet ost med frisk frugt og druer
• Hindbærtærte med iscreme

Pr. Kuvert kr.: 305,-

LUKSUSBORD:

• Indbagt laks med krydderdressing
• Laksepaté med purløgscreme
• Skaldyrssalat
• Parmaskinke med græskarkerner og parmesan ost
• Helstegt højreb serveres med flødekartofler
• Græsk kylling med mixed salat og 2 valgfrie salater
• Diverse franske oste med frisk frugt og druer
• Ostelagkage eller frisk frugttærte

Pr. Kuvert kr.: 355,-

• Til alle buffeter leveres brød og smør.

Min. bestilling :15 kuverter

Tarteletter med høns eller skinke i asparges....Kr. 60,00

Rejecocktail med tomatdressing.......................Kr. 70,00

Skaldyrscocktail med dilddressing....................Kr. 70,00

Laksemad, gravade eller røget laks .................Kr. 60.00

Dampet laks med rejer og skaldyr ...................Kr. 70,00

Røget dyrekølle med marinerede urter ............Kr..65,00

Lufttørret skinke m. parmesan og græskarkerner.

..........................................................................Kr. 70,00

Ørredpaté med rejer og purløgsdressing......... Kr. 65.00

Røget lakserose med laksetatar.......................Kr. 65,00

Hønsesalat serveres på ananas med bacon... Kr. 60,00

Til alle forretter serveres hjemmebagt brød og smør

Min. bestilling :15 kuverter

Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, tyttebær og brunede kartofler -.......................................... Kr. 155,00

Svinekam med sprød svær med rødkål, surt og skysauce - ......................................................Kr. 145,00

Stegte andebryster med Peter Heering sauce - ........................................................................Kr 165,00

Kalvefilét med rørhattesauce - ......................Kr. 170,00

Kalvemørbrad med Dijonsauce -................... Kr. 200,00

Indbagt oksemørbrad med rødvinssauce eller bearnaisesauce -........................................... Kr. 200,00

Helstegt højreb med krølfedt med bearnaisesauce eller rødvinssauce - ...............................................Kr. 190,00

Hjortefilét med waldorfsalat, tyttebær og nøddesauce - ........................................................................Kr.230,00

Helstegt lammekølle med estragonsauce -. Kr. 185,00

Farseret kalkun med sellerisauce - ..............Kr. 150,00

Gammeldags oksesteg med flødepeberrod og sukkerbrunede løg -...................................... Kr.155,00

I priserne er inkluderet ½ grilltomat og 2 valgfri grøntsager (se under garniture). Vi må dog tage forbehold for sæson.

Min. bestilling :15 kuverter

VALGFRI GARNITURE

Friske minimajs

Smørsauteret spinat med ristede champignon Braiserede blegselleri omvundet med bacon

Haricots verts med skalotteløg

Smørdampede broccoli

Ristede champignon

Smørdampede ærter med skalotteløg og bacon Springløg

Gulerødder med basilikum

Grøntsagstærte

Slikærter

VALGFRI KARTOFFEL

Pommesmacaire: Ovnbagte kartofler med urter Pommes Rösti: Fintrevne kartofler med løg og bacon Pommes Maxim: Råstegte kartofler i skiver

Pommes Francaise: Rå kartoffelstrimler sauteret i smør Pommes Risolee: Smørsauterede kogte kartofler Pommes Anglaise: Hvide kogte kartofler

Flødekartofler: Rå kartofler bagt med fløde Flødekartofler med rodfrugter: Grove tern af rodfrugter ovnbagt med piskefløde

Hasselbagte kartofler

Bagte kartofler: Serveres med krydder- og hvidløgssmør

Hasselnøddefromage med madeira..................Kr.60,00 Citronfromage...................................................Kr.60.00

Peter Heering isrand med frugtsalat.................Kr. 60.00

½ ananas med frugt og iscreme.......................Kr. 75.00

Vanilje isrand med frugt og chokoladesauce....Kr. 60,00

Karamelliserede nøddekurve med sorbet........ Kr. 65.00

Frisk frugttærte med marcipan......................... Kr. 65.00. Rubinsteinkage med små vandbakkelser........ .Kr. 75,00

Frisk frugt med råcreme og nødder...................Kr. 60,00

Ostelagkage, kirsebær eller fersken................ Kr. 60,00

Stort ostebord med franske og danske oste, leveres med frisk frugt, grovbrød og kiks.................... Kr. 90,00

Fransk løgsuppe......................................... Kr. 45,00

3 snitter....................................................... Kr. 55,00

Hønsekødsuppe......................................... Kr. 45,00

Oksekødsuppe........................................... Kr. 45,00

Pølsebræt med brie, ost og lun leverpostej Kr. 80,00

Frikadeller med kartoffelsalat..................... Kr. 60,00

Aspargessuppe.......................................... Kr. 50,00

Ungarsk gullaschsuppe.............................. Kr. 50.00